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要解绑拼多多账号中的手机号，可以按照以下步骤操作。
1、登录拼多多账号：使用要解绑的手机号登录拼多多账号。
2、进入账号与安全：点击个人中心页面中的“账号与安全”选项。
3、选择绑定手机号：在账号与安全页面中，找到并点击“绑定手机号”选项。
4、点击更换绑定：在绑定手机号页面，点击“更换绑定”按钮。
5、验证原手机号：根据系统提示，使用原手机号进行验证，验证方式可能为获取验证码。
6、解绑手机号：验证通过后，可以输入新的手机号或者选择解绑手机号。
7、确认解绑：确认解绑操作，按照系统提示完成解绑过程。
在进行解绑操作时，可能需要输入验证码或其他验证信息以确认身份，确保在官方网站上操作，避免个人信息被泄露或遭受其他损失，如果在解绑过程中遇到问题，可以联系拼多多的客服寻求帮助，由于平台政策的变化，以上步骤可能会有所调整，建议根据拼多多的最新指示进行操作。